キャンプでの楽しみの一つと言えばご飯です。外で食べるのは格別です。
子連れファミリーキャンプではいかに事前に仕込んで、当日美味しいものを楽しむかというのがポイントになります。
そこで今回は、キャンプでも家でも楽しめる子供も大好き簡単鶏むね肉ハムを紹介します！
お父さんも片手間で仕込める簡単レシピです。
★材料★
＊大人2-3人でつまむ程度の分量です。
・鶏胸肉１枚（約250g）
・砂糖大さじ1
・塩小さじ1
・胡椒 少々（お好み）
・ローズマリー 少々（お好み）
★作り方★
仕込み自体は10分もあれば完了です。
①鶏むね肉を少し開き、砂糖をまぶす
味が均等になるよう、むね肉の分厚い部分に軽く切れ目を入れて開きます。
そして砂糖大さじ１（両面で大さじ１使用）で両面砂糖でまぶします。
両面まぶしたら、砂糖がテカテカしてくるくらいまで放置します。（3-5分程度）
複数枚一緒に作る時は、液体が出てくるのでボウルに入れた方が良いです。
②塩をすりこみます
小さじ１の塩を指で軽く塗り込んでいきます。
③さらに味をつける（胡椒とローズマリーがお勧め）
ラップを引いてその上に、お好みさらに味をつけていきます。
私のお勧めは黒胡椒とローズマリーです。両面につけます。
④ラップで巻き、輪ゴムやタコ糸で縛る
肉を巻き込むようにきつめにラップで包みます。
そしてそれを輪ゴム（もしくはタコ糸等）で縛ります。
⑤一晩放置！
冷蔵庫で一晩放置します。
何時間というのはあまり神経質に考えなくてもいいのですが、一晩冷蔵庫で寝かせておくとちょうどいい味になっています！
⑥煮込みます
水の状態から入れて、沸騰してから約５分煮込みます。
火を止め、水が常温になるまで放置したら完成です！
⑦完成！
5mm程度の厚さで切ったら完成です。
以上、簡単に仕込めるので、仕込んでキャンプに持って行って現地で煮るもよし、作って切ってから持って行くもよし、現地で仕込むのもそこまで難しくありません。
何より、無添加のハムなので子供にも安心に食べさせられます。
少し味が濃いと感じる方は塩の量で調整し、是非お試しください！
